Ristorante Tre Colli – Rubbiano

Non poteva mancare, nella nostra lista, una visita al ristorante Tre Colli di Rubbiano, basato sulla locale aviosuperficie.

collocazione

cucina

locale

valutazione complessiva

Carino il contesto del campo piuttosto conosciuto dai piloti lombardi ed emiliani: all’interno della val di Taro, circondato da un accenno di Appennini, può far provare in sicurezza l’emozione del volo “in montagna” (anche se sarebbe più appropriato dire “in collina”) anche ai meno esperti. Attenzione in arrivo all’intensa attività di alianti: il fondo era buono anche sabato, nonostante le precedenti piogge persistenti.

L’ambiente casereccio dal marcato look “family business” del ristorante si scontra con le quaranta euro per antipasto, primo, dolce e vino: forse niente di eccessivo per i milanesi abituati a ben di peggio, ma per la zona è un prezzone.

Si mangia bene: antipasto di salumi della casa nel complesso buono (anche se mi aspettavo un crudo migliore) con focaccia calda fatta in casa e delle succulente cipolline sott’olio, primi che vanno dalla zuppa a diversi tipi di pasta, secondi di carne e selvaggina locale. Il cuoco a volte punta forse un po’ troppo ad una cucina ricercata che mal si sposa con il contesto un po’ country, ma i piatti sono curati e gradevoli. Ottimi anche i dolci, il vino e la birra.

Il nostro giudizio è positivo, anche se il prezzo è, a nostro parere, un po’ ingiustificato e sicuramente sopra la media di altrettanti validi ristoranti “on the threshold” non molto distanti.

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articolo di Marco Alberti

Marco “Marculì” Alberti nasce nel 1978 e vive in Brianza. Appassionato da sempre di aviazione è approdato al volo “vero” nel 1999 frequentando il campo di Dovera dove consegue la licenza VDS. Mai sazio di volo si iscrive anche all’aeroclub di Varese, dove ottiene anche la licenza PPL a fine 2007. Attualmente vola un CTSW - soprannominato “Wimpy” - con il quale scorrazza nei cieli italiani ed europei cercando di non fare troppi danni. Purtroppo non tutte le amicizie si possono scegliere … e fu così che un giorno incontrò Claudio e Luigi, con i quali iniziò a condividere le proprie idee farneticanti portando così alla nascita del VFRTeam. Il suo mito è Homer Simpson.